オホーツクの花や風

オホーツクグルメ

はたはた

はたはた

  • スズキ目ハタハタ科ハタハタ
  • 生息域:アラスカから北海道、本州の太平洋側(東北以北)および日本海側にかなり広く分布
  • 秋田ではハタハタを塩漬けにした塩汁(魚醤)を「しょっつる」と呼び、野菜や豆腐を入れて鍋にします。
  • 冬も暮れてくるにつけ、暴落と行ってよいほど安値になっていくはたはた達がちょっと心配でした。チカとはたはたは冬期いつ見ても安い魚の代表格でした。
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    → はたはた日記 2005年11月17日



    寒風が吹く季節の只中なので
    はたはたを買いました
    白いパックにきちんと21尾が並んで
    夕方の値引きで200円
    親指の先から手首くらいまでの
    あの魚みたいな形のところがあるでしょう
    あのくらいの大きさの魚です

    はたはたという名前も好きなんです
    華奢な魚がくりくりとした目をして
    一列にならんで
    冷たい風の中で一夜干しされているので
    そういう姿を見るとどうしても
    ああこれはきっとはたはたという以外には
    名付けようもなかったんだろうと
    変に感心したりします

    小さな小さな腹を割いたら
    21尾の中の一尾だけが
    まるでおまけだったみたいに
    ひっそり卵を抱いてます

    白いパックの中で丸一日も
    20人の男の子に囲まれて
    いったいどんな思いがしたのかと
    お姉さんはちょっぴり心配もします

    冷たい風の中で
    はたはた
    ひらひら

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