食べ物

ボラ日和第一章　オボコ騒ぎ

ボラ

スズキ目ボラ科ボラ属ボラ（←これ早口言葉で三回繰り返すの難しいです）

生息域：全国に分布。内湾や河口に棲息

漁期：年間を通して釣れるが、秋口から年末にかけての寒ボラが美味しいとされる

卵巣は塩蔵後乾燥させカラスミとして珍重される

泥と共に餌を呑み込み、泥だけ外に排泄するために、胃の出口である幽門部が発達して、鶏の砂肝に似ます。これをボラのへそと言い、きれいに水洗いして砂を出し、醤油のつけ焼きで食べるのが美味だそうです。確かに立派なおへそがついてましたが私は食べてません。色々と、一杯一杯だったので。

釣れる場所：紋別漁港　１２月

---

ハク→オボコ→イナ→ボラ→トド
となるそうな

何かと言えば出世魚
オボコ娘の「オボコ」も
イナセな兄さんの「イナセ」も
もちろん「トドのつまり」も
語源はこの魚

とある平和な昼下がり
港にちかを釣りに行った私が
隣の釣り人から三尾も貰ってしまったのは
行くところまで行ききった
トドのつまり、だったのだ

「ボラだよ」と教えて貰ったが
モノは立派な80センチ超え
あとで調べたところでは
50センチくらいからトドと呼ぶらしいので
もう行き止まりの、立派なるトド
しめたばかりで血まみれで
外気に晒されて早くもうっすら凍っている
トドが三尾
ぱっちりつぶらな瞳をしていて
うっかりすると目があうのだ
オボコな私、びっくりぎっくり
いったいこれをどうしろと・・・

自分で釣ったチカ10尾を買い物袋に入れて
持つのも重いトドを新聞にくるんで
これ以上釣れるとえらいことなので
スタコラ帰る

「刺身か洗いだな」っておじさん
80センチの魚三尾
誰が刺身で食べきれますか
・・・・？

時間があったらぜひ第二章もどうぞ

Copyright (C) nora.