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天然冷凍庫日記　2006年01月28日

濃いブラックコーヒーを淹れて冷ましておきます。
生クリームをホイップします。ちゃんとピンと角が立つまで頑張ります。
大きめにアルミホイルをしきます。

ビスケットをさっとコーヒーに浸してホイップした生クリームを乗せます。
それをこう、列車の連結みたいに横向きにずらずらとサンドイッチにしていきます。
縦に積み上げてから最後に横向きに寝せようとおもうとピサの斜塔みたいになります。
結構難しいです。

無事に終わったらホイルでくるんで一晩外に出して凍らせます。
北緯45度より南に住んでいる方は冷凍庫を使わなければうまくいかないかもしれません。

凍ったら斜めに薄くスライスして食べます。
ブラックコーヒーの香りがしみこんでいるのがポイントです。
生クリームに砂糖を入れ忘れることがあってもビスケットをコーヒーに浸すのだけは忘れないでください。

大騒ぎするほど美味しいです。ほんとです。