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ハーブ日記　2006年03月07日

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この町で生産されたハーブの
カモミールやらローズやらミントやら
色とりどり綺麗なドライハーブのブレンドに
粉寒天をいれて煮立てて濾して
大きなタッパーで冷やし固めたものを
一回分ずつスプーンで崩して器にもって
さらさらと上から砂糖を掛けて食べる
ハーブゼリー

透けて光って
宝石のようにキラキラしている
ハーブ、特にミントの
冷たいままつるっと喉を通り過ぎた後で
ふわーっと涼しい風の吹くような感じは
やっぱり春の空気の匂いを連想させるので
毎日せっせとハーブゼリー

今日は風の強い一日
灰色の空に真っ白に粉雪が舞って
玄関にも沢山の白い雪が吹き込んできた
外に出られなかった一日
少し暖房あたりしている

そんな日もある
サラサラサラと
ハーブゼリーに砂糖を掛けながら
そうそう
そんな日もある