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秋刀魚苦いかしょっぱいか日記　2006年10月03日

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子供の頃食べたサンマは苦かった
確かワタは抜いて焼いてあったのだけど
腹は苦かったし、身はもそもそしていた
サンマがうまいという気持ちは分からなかった
腹の黒いところを食べると苦いのでそれを避けると食べあとが汚くなる
一度口に入れた小骨を出しながら食べると皿が汚れる
両親と兄のいる四人家族で
焼き魚は末っ子の私だけが極端に食べ方がお粗末だったのだ
運が悪いと小言もくうので
やっぱりどちらかと言えば食べたくないもののうちのひとつだった

ここらの秋はサンマが毎日出る
去年は確か一尾58円、今年は78円でスーパーに毎日いつもある
一度39円だったので大喜びしたのだけど、あの日だけだったな
買ってきて、大抵刺身か塩焼きにする
脂が濃いので一尾あるとご飯が二膳は食べられる
これがまた、はらわたが旨いのだな、一番旨い
イカのゴロなんかと同じ感じの甘味さえある丸い味がする
「サンマはワタが一番旨いんだよ」なんて言う輩はきっと
「蕎麦は噛まずに飲むもんだよ」なんていう輩と同じくらい
単にひねくれ者なんだろうと思っていたんだが
すみません誤解でした、と思わず天に向かって謝ったくらい旨い
ワタも小骨も全部食べる
皿の上には頭とすっと長い背骨と尾びれだけが標本のようにぴしっと綺麗に残るのが
なんとも可愛らしいオブジェになる

子供の頃、なぜサンマがまずかったのだろう
子供だから苦みに敏感だったのか
のろのろ食べるから身が冷えていつももそもそになってしまったのか
あのころ住んでいた札幌という町が漁港から遠いから鮮度が落ちていたのか
輸送技術自体が今より悪かったのか

子供の頃旨いと思わなかったものが、あとで旨くなることって沢山ある
正直なところ、理由はよく分からないんだ
自分が変わったのかもしれないし
自分以外のものが変わったのかもしれないし
色々なものが全て変わったのかもしれない

私が魚を食べた後の皿を見ると、よく人からこう言われる
「今時、猫でもそこまで喰わないよ」